女将ブログ

しそ茶作り

 

畑のしそがだいぶ大きくなったので、来年のための「シソ茶」を作り始めました。

 

この時期はどうしてもカビやすいため、とても神経を使います。

 

シッカリと乾かしても、すぐは苦くて飲めません。

 

乾燥剤をたくさん入れた環境で、一年寝かし、初めていつもの美味しい「しそ茶」になります。

 

うまく行きますように。


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