女将ブログ

佐渡おでんが進化しています。

 

 

こんにちは

 

百合ヶ丘の隠れ家、佐渡市公認の店「たまり」の女将で陶芸家のクメ タマリです。

 

「たまり」のホームページが新しくなり、この女将ブログ、イベントブログ共に移設しました。

 

新女将ブログ

 

新ホームページ

 

 

佐渡の焼きあごから出汁をとり、1日かけて仕込んだ、発売ご好評いただいています「佐渡おでん」。

 

このところ、「具」が進化し続けています。

 

これからも進化していくとは思いますが、途中経過報告いたしましょう。

 

     ・生姜ものすごく入ったイワシつみれ

     ・柚子胡椒の効いた鶏胸肉の白菜巻き

     ・佐渡からやってきたバイ貝

     ・エビとホタテのすり身が詰まったレンコン

     ・丁寧に作っただし巻き卵

     ・進藤さ豆腐店の厚揚げ

     ・味しみしみの白滝

     ・ご近所の畑の大根

 

今のところ、熱々をお出ししておりますが、夏になれば、キンキンに冷えた、たまりの名物「冷やしおでん」も登場します

 

乞うご期待です。

 


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