女将ブログ

三つ子の魂。

 

次男(19歳)が今シュー生地造りに凝っています。(写真)この様子だと、後ひと月は毎日シュークリームを食べさせられることでしょう。好きだから良いけど。

この次男は、こり始めると脇目を降らず集中するたちでありました。

ホットケーキに凝ったとき(確か、小学校の4年のときだったと思います。)は、一日2枚は必ず焼き、それが、2年間くらい続きました。私が口を出さなければ、毎日、3度3度でも彼にとっては良いのです。さすがにこれでは体に悪い。母としては口を出さない訳には行きません。
でも、毎回凝って、これだけ作っていると、またうまくなるんですね、これが。
彼にとっては、誰かに食べさせたいとか、評価されることとか、何もないんです。
気が向いた時に、自分で作って自分で食し、毎回工夫を凝らし、自分の中でデータを積み重ねて、それで満足。

そう言えば、3歳の時には折り紙に凝っていました。カタツムリとか、カブトムシとか、怪獣とか、小さな体を机の上に折り畳むようにして、私なんか、どうひっくり返っても作れないようなものを作っていました。何時間もかかるものもあったらしい。

今は、その頃凝っていた折り紙も、あやとりも、まるでやりませんが、その後、オムレツ、オムライス、チャーハン、走ること、歌うことなどをへて、未だのその魂は健在なのですね。シュウ生地は今日で4日連続で作っています。これははまったな、と言う印象。

面白く、高見でシュークリムをほおばりながら、次は何を始めるのかなあと見守る母であります。




は〜るばる来たぜ 佐渡から〜

 
やって来た蟹さんと狸メバルさんです。

カニさんはガン付けてるみたいですね。

狸メバルさんはびっくり顔です。

珍しい魚ですが、新潟のほうでは、ヒラメよりもおいしいと言われる白身です。

とれてすぐくるので、2日くらい熟成させてから食べます。

白身は、吊れ立てよりも、そのほうがおいしいのです。

梅が咲きました。

 

お店には関係ありませんが、自宅のリビングのカーテンを開けると梅林があります。
白梅が12本ほどのわずかな梅林ですが、一間ほどの腰高窓の、1、5メートル四方のガラスを一面に白い花があふれます。
満月の夜には、その丁度真上に月が昇ります。

よそでは、もう散ってしまった頃だったりしますが、山の上、いささか涼しい地域なので、一昨日くらいからやっと咲き始め、昨日の暖かさで一気に蕾がほころんだようです。

しばらくは毎日が花見ですねい。






ブリ大根


なかなか解らないながら、投稿しています。
写真の向きとか、大きさとか・・・・・・思うようになりません。
長いことパソコンに向かっていると、機嫌の悪くなる家人も居て、なかなか大変。
先週の終わりには、佐渡のブリと八王子の大根でブリ大根を作りました。
これが、絶品!!
食べ損ねた方は、残念。また、ご期待くださいね。




 

蟹味噌 小泉

蟹 
そういえば蟹味噌は食べていませんでした・・・
次回こそは食べようと思います。

ホームページ開設祝の料理 - 小泉です

 お世話になっております。参加させて頂きました小泉です。
遅れましてすいません。
ホームページ開設祝の料理の写真をアップさせて頂きます。

料理-開設祝
食べきれ無い程の沢山の料理でした。

お酒-開設祝
お酒も美味しいですが・・・・

さしみ-開設祝
刺身も美味しいです!!!

あわび1-開設祝
今回のメインとしてはやっぱりアワビでしょう!
今まで食べた事も無い新触感です!

あわび2-開設祝
おいしいお料理ありがとうございました!
今後ともよろしくお願いいたします。

今日は大根、大根

HI3C0269.JPG
八王子の王子様が箱いっぱい送ってくれました。
甘くて、ジューシーで文字通り採れたて新鮮な聖護院大根です。

ちょこっとスルメと一緒に醤油漬け。

薄味にさっと煮でも。

白身魚と蒸し物にしても美味しそう。

HP開設のお祝いパーティー

2月20日夕刻から始まりました。 

沢山の方が集まってくださり、感激です。
ありがとうございました!!

お料理を作るのにいっぱいいっぱいで、写真を撮り忘れました。
相変わらずなタマリです。

落ち葉?

なってるかな

カニが届きました。



いきてます!

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